OBCHOD

Pruhované jahodové dortíčky

Tyhle nepečené dortíky můžete udělat do malých formiček, ale nebojte se ani klasické velké dortové formy! 

Vydání: 2016/6
Autor: redakce Apetitu
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Na 6-8 dortíků
Doba přípravy: Do 30 minut
+ chlazení
Vaření 0:10
Dort

Ingredience

    • 300g jahod
    • 50g krupicového cukru
    • 10g želatiny v prášku
    • 250g sušenek (např. bebe, grahamové nebo lotusky)
    • 80g másla, rozpuštěného
    • 200g bílé čokolády
    • 550g smetany ke šlehání 33%
    • jahody, lístky máty a moučkový cukr na ozdobení 

Příprava jídla

1 Jahody očistěte a nakrájejte na poloviny, větší na čtvrtky, vsypte do hrnce, přisypte cukr a krátce svařte, jen aby se cukr rozpustil, a krátce rozmixujte. Želatinu vsypte do rendlíčku, přilijte 4 lžíce vody a nechte nabobtnat. Poté krátce a lehce zahřejte, aby se želatina rozpustila, a polovinu přimíchejte k jahodám. Sušenky rozmixujte, přilijte máslo, promíchejte a vtlačte na dno malých formiček.

2 Čokoládu vsypte do žáruvzdorné misky, přilijte 150g smetany a ve vodní lázni nechte za občasného míchání čokoládu ve smetaně rozpustit. Zbylou zahřátou želatinu vlijte k čokoládě a promíchejte. Nechte zchladnout na pokojovou teplotu. Do mísy vlijte 200g smetany a ušlehejte ji tak, aby dělala měkké špičky. Za stálého šlehání přilijte rozpuštěnou čokoládu a zašlehejte ji. Hotovou směs rozdělte do formiček na sušenkový základ a dejte na půl hodiny do lednice ztuhnout.

3 Do mísy vlijte zbylou smetanu, ušlehejte ji do měkkých špiček, za stálého šlehání přilijte rozmixované jahody a zašlehejte je. Jahodovou smetanu rozdělte do formiček a vraťte do lednice. Nechte alespoň 3–4 hodiny, nejlépe přes noc, ztuhnout. Hotové dortíky vyjměte z formiček, ozdobte jahodami a mátou a pocukrujte. 

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Dort s čokoládou a jahodami

Jahodové bellini

Koláč s jahodami a citronovým krémem

Eclairky s jahodami a mátovou šlehačkou

Jahodovo-marcipánová panna cotta

10 nejbáječnějších jahodových dortů

reklama

Přidat komentář