Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Salát Waldorf s kuřetem

Zázračný salát! Jablka svědčí trávení, srdci, plicím a snižují riziko rakoviny a cukrovky. Nejcennější jsou v nich pektiny a polyfenoly. Ve slupce či těsně pod ní se skrývá mnoho dobrého, ale také na ní ulpívá případná chemie... Vlašské ořechy jsou zase plné vitaminu E, mohou tedy chránit před mozkovými a srdečními příhodami. Jsou rovněž velmi bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Příznivě ovlivňují psychiku. 

Vydání: 2017/3
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 4 osoby
Doba přípravy: Do 20 minut
PT10M
Opékání 0:10
Salát Americká

Ingredience

    • 1–2 hrsti nasekaného kopru + snítky na ozdobení
    • 1 stroužek česneku, prolisovaný
    • mořská sůl a čerstvě mletý pepř
    • 2 lžíce olivového oleje
    • 4 kuřecí prsní řízky (po cca 180g)
    • 6 řapíků celeru, na plátky či špalíčky
    • 2 zelená jablka (Granny Smith), na plátky
    • 4 hrsti potočnice (koupíte např. v Marks&Spencer, lze nahradit polníčkem)
    • 50g vlašských ořechů, nasucho opečených na pánvi a nahrubo nasekaných
    • 80g dýňových semínek, nasucho opečených
    • 40g rozinek, propláchnutých horkou vodou

    NA ZÁLIVKU

    • 2 lžíce nasekané pažitky
    • 1–2 lžíce bílého balzamikového octa
    • 3 lžíce olivového oleje

Příprava jídla

1 Do mísy dejte kopr, česnek, sůl, pepř a olej, přidejte kuřecí řízky a maso obalte v marinádě. Pak je vyjměte a opečte na rozpálené grilovací pánvi z obou stran, cca 6–8 minut. Potom nechte chvíli odpočinout a nakrájejte na plátky.

2 Suroviny na zálivku prošlehejte, osolte ji a opepřete.

3 Do velké mísy dejte nakrájený řapíkatý celer a jablko, potočnici, opečené ořechy a semínka a rozinky. Pokapejte polovinou zálivky a promíchejte. Pak salát rozdělte na talíře, nahoru rozložte kuře, ozdobte koprem a zbylou zálivkou.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Zázvorovo-kurkumové latte

Topinamburové pyré s pošírovanou rybou

Frittata z trouby s květákem, houbami a výhonky

Guláš z hlívy

Ovesné sušenky

40 skvělých salátů

Přidat komentář