Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Tříbarevné pusinky

Sladké a lehké pusinky jsou vděčnou dobrotou pro všechny děti. Navíc je můžete obarvit tak, aby vám ladily s celým bufetem!

Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Na cca 50 pusinek
Doba přípravy: Do 20 minut
PT1H
Pečení 1:00
Cukroví

Ingredience

    • 8 bílků
    • 140 g krupicového cukru
    • 480 g moučkového cukru

Příprava jídla

1 Z bílků ušlehejte v žáruvzdorné míse tuhý sníh. Nejprve bílky šlehejte samotné, když se vytvoří hustá pěna, přidejte krupicový cukr a došlehejte dotuha. Vmíchejte moučkový cukr
a bílky šlehejte nad párou, dokud není směs lesklá. Směs přendejte do cukrářského sáčku a na plech vyložený pečicím papírem dělejte pusinky. Pečte je při 100°C asi 1 hodinu (dle velikosti a tvaru pusinek)

NĚCO NAVÍC

  • Nejjednodušší je obarvit pusinky gelovými potravinářskými barvami. Přidávejte je jen po troškách – stačí špendlíková hlavička barvy. Přidat můžete vždycky, ubrat už nikdy. Asi 1/3 sněhu tedy obarvěte po vyšlehání na bledě modrou, 1/3 na růžovou.
  • Pro barvení lze použít i přírodní barviva: modrou dodá sléz maurský – hrst květů stačí rozdrtit s krupicovým cukrem na prach a následně zašlehat do sněhu tak, jako byste přidávali cukr normální. Růžovou barvu zase dodá šťáva z červené řepy – tu klidně zašlehejte až do hotového sněhu.
Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Jarní klíčková pomazánka

Velikonoční nádivka

Miniquiche s pórkem

Focaccia na špízu

Zelenina s pažitkovým dipem

Sendviče s vajíčkovou pomazánkou

Crostini s prosciuttem a hráškovým pestem

Tvarohové bábovky s krémem

Citronáda s rozmarýnem

Rozmarýnové martini

Přidat komentář