Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Vegeburgery s černým sezamem & wasabi jogurtem

Ve spíži na vás čeká konzerva fazolí a cizrny? Proměňte je v lahodné vegetariánské burgery!

Vydání: 2017/4
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 6 osob
Doba přípravy: Do 20 minut
+ chlazení
PT12M
Smažení 0:12
Sendvič

Ingredience

    • 400g konzerva cizrny, scezená a propláchnutá
    • 400g konzerva bílých fazolí, scezená a propláchnutá
    • šťáva z 1/2 citronu
    • 1 lžička mletého římského kmínu
    • 2 lžičky vegetariánské worcesterské omáčky
    • 1 cibule, nakrájená nadrobno
    • 3 stroužky česneku, drcené
    • 1 mrkev, nastrouhaná najemno
    • 50 g černých sezamových semínek
    • 50 g pražených arašídů, drcených
    • 2 lžíce nadrobno nakrájené hladkolisté petrželky
    • 1 lžíce nadrobno nasekaných mátových lístků
    • 70g strouhanky z čerstvého pečiva (z necelých 2 rohlíků)
    • sůl a čerstvě mletý pepř
    • olej na smažení
    • 6 burgerových žemlí (my jsme použili z Marks&Spencer) nebo kaiserek
    • mini římský salát a/nebo jiné vhodné lupení (my jsme použili řepné lístky a polníček)
    • kousek okurky, nakrájený natenko
    • klíčky a výhonky na ozdobu (my jsme použili vojtěšku, rukolu a ředkvičku)

    NA WASABI JOGURT

    • 300 g jogurtu řeckého typu nebo sójového
    • 1/2 lžičky wasabi pasty (nebo podle chuti)
    • šťáva z 1/2 citronu
     

Příprava jídla

1 Cizrnu a fazole rozmačkejte v misce vidličkou. Vmíchejte citronovou šťávu, římský kmín a worcester. Pak přidejte cibuli, česnek, mrkev, sezam, arašídy, bylinky
a strouhanku. Pořádně osolte a opepřete, pak ze směsi vytvarujte 6 placiček. Položte je na plech či tác vyložený pečicím papírem a dejte na 30 minut tuhnout do chladničky.

2 Mezitím smíchejte přísady na wasabi jogurt a podle potřeby dolaďte dalším wasabi a solí. Odložte do chladničky.

3 V pánvi rozehřejte 2cm vrstvu oleje na středním ohni. Placičky smažte z každé strany 2–3 minuty, aby se prohřály.

4 Podávejte v opečené žemli, doplněné salátovými listy, okurkou, klíčky a wasabi jogurtem.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Vepřové maso s fazolemi

Fazolová polévka 2v1

Chlebíčky se sardelkovým máslem

Koláč s mandlovým korpusem a višňovým džemem

Přidat komentář